Tendencias del packaging 2020 en Fruit Logistica Berlín

El pasado 5, 6 y 7 de febrero tuvo lugar el evento líder a nivel mundial de la industria de productos frescos en Berlín: Fruit Logistica. En su última edición prometía innovación, sostenibilidad y calidad de sus productos con el objetivo de ofrecer tanto a los mercados nacionales como internacionales las herramientas más eficaces para la comercialización de los productos frescos.

Los profesionales del sector hortofrutícola pudieron conocer de la mano de más de 3.000 expositores procedentes de 93 países (más que nunca), las últimas novedades y tendencias que deparará los próximos años en esta industria.

En un comunicado de prensa, los organizadores de Fruit Logistica 2020 Berlín aseguraban que gracias a la participación de alrededor del 85% de expositores fuera de Alemania, la exposición de este año ha ayudado a más empresas que nunca a establecer nuevos contactos y a desarrollar nuevas colaboraciones de suministro. Además, señalaban que el 95% de los visitantes de la feria encuestados han valorado como positivo su éxito comercial general en la feria.

Como cada año, Greenbox estuvo presente y pudo conocer de primera mano la situación actual del sector alrededor del mundo y las tendencias para este 2020. En esta edición, Berlín reforzó su posición como el punto de encuentro más innovador e internacional del mundo para la industria mundial de las frutas y hortalizas frescas.

Tendencias del packaging en el sector hortofrutícola 2020

Las tendencias del packaging están en plena revolución. Aunque siempre había primado el diseño y la estética, los consumidores apuestan cada vez más embalajes sostenibles y reciclables. A decir más con menos.

El packaging de un producto ya es un factor determinante en el éxito o fracaso de la venta de un producto y las marcas lo saben. Su diseño, además de gustar estéticamente, también tiene que funcionar con el consumidor.

Zero-waste

Zero waste o cero residuos es un término que apela a un estilo de vida consciente de lo que se consume. Para este 2020 se prevé que el Zero Waste sea una de las premisas del diseño y creación del packaging de los productos y así se demostró en Fruit Logistic 2020 de Berlín.

Se trata de un modo de producción minimalista en el que se hace necesario cambiar lo desechable por lo reutilizable, haciendo así una mejor gestión de los residuos.

Reducción de los desperdicios y optimización del packaging durante el transporte

El desperdicio de alimentos supone una gran amenaza para la economía circular y el medio ambiente. Pero no solo eso, también suponen grandes pérdidas de dinero para las empresas del sector.

Las pérdidas de producto y embalaje se producen, entre otros factores, debido a  una serie de problemas durante la cadena de distribución. La optimización del packaging es una oportunidad para reducirlo. Variables como el material, el peso y el número de reutilizaciones serán factores determinantes a tener en cuenta para reducir los desperdicios de producto.

Sostenibilidad y productividad

Encontrar un equilibrio entre sostenibilidad y productividad será otro de los retos de las empresas del sector para este 2020. Con un consumidor cada vez más exigente con la protección del medio ambiente, las empresas tendrán que buscar la manera de ser productivas pero sin olvidarse del factor medioambiental.

El reto será producir más y mejor, pero con menos. El reciclaje de los productos tendrá un papel muy importante en la productividad de una empresa.

Uso de materiales compostables

Los problemas con el medio ambiente y sus exigencias de protección han hecho que se desarrollen nuevos tipos de embalajes que no sean tan nocivos con el medio ambiente. Siguiendo en la línea de los envases biodegradables, surgen los envases compostables.

Estos son aquellos que pueden biodegradarse en un tiempo mucho menor gracias a sus agentes naturales. Tanto los materiales compostables como los biodegradables serán un claro avance en la dirección de conseguir una industria del packaging sostenible.

Reducción del uso del plástico monouso

El sector hortofrutícola también tendrá que reducir los plásticos de un solo uso. Las empresas continúan reconsiderando la manera en la que presentar sus productos para adpatarlas a los nuevos tiempos y exigencias de los consumidores.

El plástico reciclable para bebidas y alimentos estará más presente que nunca este año. Dar un enfoque más ‘circular’ a este material para evitar el desperdicio actual de millones de toneladas. Por ello, las empresas tendrán que aumentar los materiales reciclados en sus procesos de producción.


En resumen, un año más Fruit Logistica de Berlín nos muestra que las soluciones de embalaje en la industria alimentaria de estos próximos años irán en dirección a minimizar el impacto medioambiental reduciendo la cantidad de envasado que requieran, garantizar la seguridad alimentaria, la vida útil de los productos y reducir el desperdicio utilizando materiales reciclables y compostables.

El próximo Fruit Logistica lo podremos disfrutar en Singapur entre el 16 y 18 de septiembre de 2020. Por otro lado, Fruit Logistica Berlín 2021 se celebrará del 3 al 5 de febrero en Berlín.

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